主料:
鹌鹑蛋适量，
小米椒适量
辅料:
玉米油适量姜葱适量花椒适量，
生抽适量，
老抽适量，
黄豆酱适量，
盐适量酱烧鹌鹑蛋的做法步骤
1.鹌鹑蛋洗净。
2.凉水入锅煮5分钟。
3.捞出过凉水，剥去外壳，每个鹌鹑蛋上划两刀备用。
4.锅里适量油烧热，姜葱，花椒炒香。
5.适量盐，黄豆酱，生抽，老抽调味儿。
6.翻炒几下。
7.倒入适量开水。
8.鹌鹑蛋和小米椒放入。
9.煮2分钟入味儿。
10.撒上小香葱。
11.翻匀关火。
12.成品。
13.成品。
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热菜 家常菜 下饭菜 鹌鹑蛋
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